A bejgli magyar nevén mákos vagy diós tekercs, tradicionális magyar karácsonyi étel, hagyományosan dióval vagy mákkal, újabban gesztenyével, meggyel vagy aszalt szilvával töltött édesség, de létezik meggyes-mákos, gesztenyés-szilvás, almás-mákos és káposztás változata is. A népi hiedelem szerint a diót rontás ellen kell enni, a mák pedig bőséget hoz a házhoz. A bejgli tésztája a kalácsfélékhez hasonlóan egy kelttészta, amelynek elkészítéséhez tejben felfuttatott élesztőt használnak. Bejgli Bejglitál Nemzet, ország Magyarország Magyar gasztronómia Alapanyagok liszt, vaj, tojássárgája, élesztő, tej, mák, dió, mazsola Fűszerek só, porcukor, vaníliarúd Ismertebb receptek Karácsonyi bejgli Mákos bejgli Hagyományos diós bejgli Gesztenyés-szilvás bejgli Pozsonyi patkó A Wikimédia Commons tartalmaz Bejgli témájú médiaállományokat. Története Szerkesztés A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik és ez a sziléziai kalácsfajta a 14. század óta ismert Európában. [1] Az elmaradhatatlan karácsonyi sütemény neve német eredetű és eredeti hajlított, patkó alakú formájából származik.
A karácsony legkedveltebb receptjei: mézeskalácsok és ünnepi torták, egyszerűektől a profi szintig — alkalomhoz illő, kipróbált receptek lépésről-lépésre. Több, mint 60 perc 13 Kis gyakorlat szükséges 23 40-60 perc között 6 20-40 perc között 4 Könnyen elkészíthető 12 0-20 perc között 15 5 14 1 18 22 8 9 25 17 27 11 Tapasztalatot kíván 10 26 30 47 49 29 16 20 32 34 31 24 7 28 37 19 21 39 3 Kis gyakorlat szükséges
Finom lehetett! A TeaRoom lányok (Edi, Eszti és Vera) epres palacsintát hoztak pezsgőkrémmel. Nagyon elegáns és romantikus palacsintát sütött Vera. Flóra az Ízek és élmények blog szerzője epres palacsintát hozott. Belesütötte a turmixolt epret a palacsintába. Nagyon finom lehetett! Mariann a Marka boszikonyhájából csőben sült flamand spárgát hozott bazsalikomos palacsintaköntösben: Éci az Ezt ettem blog szerzője egy izgalmas vietnami palacsintát a banh xeót hozta VKF! -re: Erika az Epercsók blog szerzője egy spárgás, füstölt sajtos palacsintát is hozott: Csaba az Őrülten jó ételek blogtól kelkáposztával töltött palacsintával készült, melyet paradicsommártással tálalt: Viki a ChefViki blog írója egy nagyon guszta palacsintával készült: csőben sült darált húsos, túrós palacsinta. Ági a Muskátli Büfé blog szerzője két palacsintát is sütött: egyiket szezámmagliszttel másikat tökmagliszttel. A szezámmagliszteset avokádókrémmel töltötte a tökmaglisztesre kecskesajt került és kókusztejszín. Andrea hortobágyi palacsintával készült: Zsuzska brokkolis pulykaragu palacsintát készített: Szandi a Káosz kapitány blog szerzője sajtos amerikai palacsintát sütött és tükörtojással, sonkával tálalta: Örülök, hogy velem palacsintáztatok, nincs más hátra mint átadni a stafétát.
A magyarhoz hasonlóan készül és ízesítik, és szintén tradicionális karácsonyi sütemény. Ismert azonban mandulás változata is, és szokás a tetejét karamellával, mákszemekkel vagy kandírozott narancshéjjal díszíteni. A keresztény hagyományok alapján a mák és a máktöltelék ugyancsak a bőség jele Lengyelországban. A népi hiedelem szerint a szenteste fogyasztott mák boldogságot hoz, a lányoknak pedig gyors férjhezmenetelt biztosít. Jegyzetek Szerkesztés Fordítás Szerkesztés Ez a szócikk részben vagy egészben a Makowiec_(ciasto) című lengyel Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként. További információk Szerkesztés Bejgli készítése. a YouTube -on