Elő tészta készítése: Szoky ajándék ötletek: Fiaim és barátjuk nemrégiben indult csatornája: /channel/UCk_NYDgtPhs5QvFsbRcVvRw Az össze eddigi videót itt tudod megtekinteni: Lejátszási listák: Névjegy csatorna támogatás:... Instagram: #Szokykonyhája
Köszi, megpróbálom-mert én sütöm a kenyeret nálunk, csak a 7 gr helyett mennyit kell tenni? Fél kocka? Nem kell felfuttatni. Egyszerűen morzsold az élesztőt a liszt tetejére, tegyél rá egy pici cukrot. Majd végzi a dolgát. Bocs, de nem találtam sehol, porélesztő helyett hogy lehet kocka frisset tenni a gépbe? Előtte kell felfuttatni? Aki próbálta avasson be, kössz. Köszönöm a gyors választ. Sajnos Én nem kaptam a Moulimex készülékhez ilyen irományt, csak utal rá abban a füzetben amit kaptam de abban ilyen dolgok nem szerepelnek. Nekem a használati utasításban le van írva minden programnál, hogy mennyi idő a dagasztás, a kelesztés, a sütés. Sziasztok Egyszer sütöttem még csak kenyeret. Érdekelne az, hogy mi jelzi azt, hogy a dagasztás befejeződött. ki vehetem a tésztát és csinálhatok vele mást, majd vissza tehetem sütni. Köszike peteoe Sziasztok! Van valakinek Moulinex OW200034 típusú gépe? Ehhez jól bevált kenyérrecept? Olyan kenyeret szeretnék, amihez rozslisztet és magvakat is tehetek.
De biztos hogy a gépen is sok múlik. Viszont ha kenyérsütésre alkalmatlan a gép, akkor legjobb lenne vissza vinni, vagy a fogyasztó védelemhez fordulni, mert mégiscsak nonszensz, hogy kenyérsütőben ne lehessen kenyeret sütni. Mi lenne ha mosógépben nem lehetne ruhát mosni, vagy egy tv készüléken adást nézni? Azt sem hagynánk annyiban ha már kiadtunk érte egy csomó pénzt ugyebár. A napokban elkértem barátnőm egy lapátos kenyérsütőjét azzal, hogy "belövöm", majd én. Erre tegnap sütöttem benne (teljesen azonos anyagokkal, teljesen úgy, mint az én két lapátosomban, előkészítés, minden hajszálra azonos volt) egy olyat, hogy még a vaddisznó sem enné meg, hanem vonyítva elrohanna. Egy sületlen, vastag kérgű, nem emelkedett -sőt! - összement gombócot. Nem nagyon fogom én ezt "belőni", szerintem úgy rossz, ahogy van! Igencsak feladom, mert még elmegy a kedvem végleg, pedig a két lapátosomban gyönyörű, tetejét emelőket sütök. Ne keverjük a házi kenyeret a házi kenyérrel, mert amit a kenyérsütő készít az nem az.
összesen 158 perc a dagasztás, a kelesztés és a sütés! De ha valaki szereti lehet beletenni apróra vágott hagymát, magokat, ezámmag, lenmag, tökmag, nagyon finom lest töle a kenyé kihült érdemes nejlonba tenni, sokáig finom valaki kiprobálta akkor irjon nekem jo? sok sikert! vajjal, tejjel, teljes rozsliszttel, grahamliszttel, Bl-55-tel, sóval, cukorral, élesztővel, tényleges áramfogyasztással együtt a bolti ár 40-50%-ra jön ki. Két éve számoltam ki: kb 90 ft volt a 0. 9-1kg, tény, hogy azóta sokminden drágult, de szerintem 150-nél most se több, ráadásul finomabb, laktatóbb és csak annyi adalék van benne ami az alapanyagban. Kenyeret ugyan nem szoktam sütni de minden mást aranygaluskát kakaóscsigát, dióscsigát, kuglófot részegferdinándot, buktát, pogácsát, Alap recept: tej 3-4 dl liszt 7o-75 dkg cukor 2-3 evő kanál tojás 2-3 sárgája Kuglófba 3 pici só citromhéj éleztő száritott 1 kg liszthez Ezeket sorba bele rakom és elinditom a gépet 1. óra 35 perc mulva gyönyörü kelt tészta alapom van bár mit készithetek belőle.
Sütéskor a gép felső ablakát kívülről kétrétegű alufóliával takarom le (a szellőzőnyílások maradjanak szabadok! ). A hozzávalók bepakolásának sorrendje egyáltalán nem számít, csak akkor, ha előre időzített kenyeret készítünk. (Én ilyet nem szoktam). Mindig friss élesztőt használok. Az élesztőt feloldom a meglangyosított folyadékban, úgy adom a tésztához. Amikor a gép már nem kavar többet a tésztán - ilyenkor szokott sípolni, hogy lehet hozzáadni a kenyérhez pl. magokat, akkor kiveszem a lapátot, így nem keletkezik a kenyér közepén egy nagy üreg. Ezt így szoktam: a kezemet jól belemártom lisztbe, és kihúzom a tésztát az üstből. Kiveszem a lapátot, közben a tésztát átgyúrom, majd visszateszem. Aszkorbinsav helyett savót használok, ami mindig van itthon. Egy-két evőkanállal elegendő, de akár az összes vizet is helyettesíthetjük vele. Savó helyett joghurt vagy kefír vagy tejföl is használható, ebből egy teáskanállal is elég, de akár el is maradhat. Nagyon ritkán teszek egy teáskanál sikért is, de mivel a rétesliszt jobb sikértartalmú a finomlisztnél (és én mindig használok), ez a legtöbbször nem szükséges.
Süssünk könnyen finom kenyeret kenyérsütő automatában, bevált recept alapján.
(Mert úgy kapta, hogy rávalót és vegye meg magának. ) Megkérdeztem, miért ezt vette meg? Válasza: "Mert ennek tetszett a kinézete! " Nekem lehet ronda is, csak jól működjön az adott gép, berendezés. Ami a kész kenyér színét illeti, nekem is viszonylag világos marad (valamelyik naplómban van is fotó róluk), ugyanakkor nem is bánom, mert könnyebb megenni a héját is. Ha sötétebb, akkor keményebb is az állaga, le kellene vágni, hámozni. A látszatért tehát nem érdemes barnítani nagyon. (A több cukor használata kudarc, mert barnább ugyan, de belül sületlen maradt; nem járható út! Kipróbáltam, osztályzatom magamnak = 1, de az is alá, ugyanis ehetetlen volt. ) Igen ez szerintem is nagyban gépfüggő. Az én gépemben nagyon finom kenyeret lehet sütni, szépen megemelkedik meg minden, egyetlen "baja" hogy nem lesz semmi színe. Vagyis megsülve is olyan a színe, mintha nyers lenne. Pedig próbáltam már többször is letakarni a asütő tetejét ahogy tanácsolták, de akkor is fehér marad. Mindeg, nem foglalkozom vele, mert legalább ettől a kis szépséghibától eltekintve jó kenyereket süt.