5+1 féle diétás bejgli recept karácsonyra 5+1 féle diétás bejgli recept karácsonyra Diétás bejgli recept gyűjtemény az ünnepekre! Van itt minden: paleo, cukormentes, tej- és tojásmentes, valamint élesztő nélkül készíthető bejgli recept is! Diétás bejgli recept gyűjtemény az ünnepekre! Van itt minden: paleo, cukormentes, tej- és tojásmentes, valamint élesztő nélkül készíthető bejgli recept is! - + = Olvasási idő: 6 perc Az első recept tippünk: GARANTÁLTAN MŰKÖDŐ, BOMBABIZTOS BEJGLI RECEPT, amit a Peak Cukrásza írt. Ebookban, INGYEN, letöltheted, limitált ideig lesz fenn! Katt ide érte! A Karácsony nem is az igazi a jó öreg, hagyományőrző bejgli nélkül. Ahogyan a nagyi csinálja, isteni. Ahogyan Te csinálod, szintén nagyon finom, ÉS ráadásul diétás is! Íme egy pár jól bevált recept, ha hagyományos ízvilágot képviselő ünnepi süteményt csinálnál, egészséges formában. Több alternatíva közül tudsz választani, így biztosan megtalálod a számodra legmegfelelőbbet. A bejgli eredetileg Szilézia vidékéről származik és a 14. század óta ismert Európában.
Délután, amikor elkészül a bejgli, akkor megkenjük tojássárgájával, majd hagyjuk megszáradni, este megkenjük tojásfehérjével. Éjszaka hűvös helyen tároljuk. Csak reggel szabad sütni! Akkor már nem kell újra megkenni semmivel, hanem hurkapálcikával megszurkálni, több helyen középen a legaljáig. Ez azért fontos, hogy a gőz ki tudjon belőle jönni. Légkeverős sütőben, 180 fokon, 25-30-ig kell sütni. 40 dkg darált dió 25 dkg cukor 1 dl víz, ill. szükség szerint 1 evőkanál vaj 1/2 citrom reszelt héja ½ narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília-kivonat 1 kávéskanál őrölt fahéj kevés mazsola rudanként fél alma (kisméretű) reszelve 40 dkg darált mák ½ citrom reszelt héja Dió töltelék A vizet felmelegítjük a vajjal és a cukorral, belekeverjük a darált diót és az ízesítőket. Ha a töltelék nagyon puha lenne, akkor 2-3 evőkanál darált háztartási kekszet adunk még hozzá. Ha pedig keménynek találjuk, akkor kis vizet keverünk hozzá. Mák töltelék Felmelegítjük a vizet a vajjal, és belekeverjük a cukros darált mákot.
Alternatív elkészítés Aki allergiás a dióra, készítheti dejóval, diópótlóval is. Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: Elkészítés lépésről lépésre Recept ajánló 40-60 perc között 9 Könnyen elkészíthető 20 5 Legújabb cikkek 2022-06-28 0 Keményítő kisokos Az étkezési keményítő hasznos társ a konyhában, legyen szó sütemények sütéséről, vagy levesek, főzelékek, mártások, szószok, házi pudingok készítéséről Elolvasom 2022-06-10 Főzzünk be kevesebb cukorral! Szívesen eltennéd a nyár ízeit, de törekszel arra, hogy kevesebb cukrot fogyassz? Jó hír, hogy nem kell kompromisszumot kötnöd, indulhat a befőzés kisebb mennyiségű cukorral! 2022-06-09 Szószok, csatnik, mártogatósok – velük teljes az étel Bár kiegészítőként tartjuk számon, egy mártogatós vagy szósz szerepe közel sem elhanyagolható, hiszen még finomabbá varázsolják a feltálalt ételt, desszertet. Elolvasom
Hozzávalók: 80dkg. síma liszt, 5dkg. grízes liszt, vaj, 15dkg. cukor, 1db. tojás, 1db. tojássárgája, 3dkg. élesztő, 5-6dl. tej, fél cs. mazsola, 2 db. citrom reszelt héja, só. Megkenéséhez. jás Elkészítés: A tésztát megkelesztjük és négy részre vastagra kinyújtjuk, megkenjük vastagon dió, vagy máktöltelékkel, felcsavarjuk és lisztezett tepsibe tesszük úgy, hogy a megkelés után se érjenek össze. Én teszek közéjük sütőpapírt. Oldalukat olvasztott vajjal megkenjük. Tepsiben megkelesztjük és sütés előtt 10-percnyi időközökben, kétszer tojással megkenjük. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten sütjük. Ha kihűlt akkor szeleteljük. Töltelék: a tejet a cukorral felforraljuk, belekeverjük az őrölt diót vagy mákot, citromhéjat és a mazsolát. Jól összekeverjük, levesszük a tűzről és kihűtjük. A tészta kelesztése: Az 5dkg. grízes lisztet, 1kk. cukrot és az élesztőt 2dl. langyos tejben megkelesztjük. Ha felfutott a csészében hozzáöntjük a síma liszthez, amelyben mélyedést csináltunk, kevés liszttel elkeverjük, letakarjuk és újra megkelesztjük.
Hozzávalók felsorolása Tészta 1000 g -100% BL-55 Liszt 150 g -15% PROSON LUXE AU BEURRE RSPO-SG 300 g - 30% Margarin 100 g -10% Cukor 25 g - 2, 5% Élesztő 15 g - 1, 5% Só 400 g - 40% Víz 50 g - 5% Tojás Töltelék 1000 g DIÓ TÖLTELÉK 51% 200 g Víz Recept Dagasztás: kb. 2 perc lassú, kb. 5 perc gyors Tészta érési idő: kb. 10 perc Feladási súly: 280 g tészta + 280 g bekevert diótöltelék Feldolgozás: Lappá kinyújtjuk a tésztát, megkenjük a bekevert dió töltelékkel és feltekerjük. Felületét felvert tojással lekenjük (1 egész tojás + 1 tojás sárgája). Megvárjuk míg rászárad, majd újra lekenjük, és újra megvárjuk míg rászárad. Kelesztés igény szerint amennyiben szükséges. Sütés: 180-190 fokon kb. 26-32 percig, gőzmentes sütőtérben. (A fent megadott feldolgozási adatok tájékoztató jellegűek, pékségek és üzemek szerint változhatnak. )
méz A töltelék hozzávalóit tedd egy lábasba, és folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel. Így intenzívebb lesz az íze. Nem kell főzni, csak az a lényeg, hogy az alma is engedje ki a levét rendesen. Tedd félre, hogy kihűljön és összeálljon, akár egy éjszakán át. A mandulalisztet, paleo cukrot és a tojást hűtsd le használat előtt. A kókuszzsír esetén az a jó, ha se nem túl kemény, se nem túl folyós az állaga. A tészta hozzávalóit először egy villával dolgozd össze, majd amikor már kezd morzsolódni, kézzel gyúrd át az egészet. Ne engedd, hogy felmelegedjen a tészta, ha összegyúrtad, tedd vissza a hűtőbe. Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, kend meg a töltelékkel, hajtsd be egy kicsit a szélét, majd óvatosan tekerd fel. Kend meg tojássárgájával, majd amikor megszikkadt, újra kend meg tojásfehérjével is. Ezután mehet az előmelegített sütőbe, és kb. 180 fokon 30 percig süsd. Miután kihűlt, szeletelheted is. 4. Egyszerű, élesztőmentes bejgli recept 800 g liszt (szénhidrát csökkentett, vagy teljes kiőrlésű liszt) 600 g light vaj, vagy kókuszzsír 1 csomag sütőpor 1 ek.
A tésztához valókat összegyúrjuk, négyfelé osztjuk, nyújtjuk, töltjük, feltekerjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a belseje is.