Fejtett Bableves Mirelitből - Katalin Konyhája: Fejtett Bableves

August 31, 2022

Fejtett bableves recept LigetiK konyhájából - Fejtett bab leves mirelitből 2 Fejtett bab leves mirelitből 5 Fejtett bab leves mirelitből 4 Elkészítése: A babot kifejtem, és egy nagy fazékban, 3 l vízben elkezdem főzni. Sózom és beleszeletelek 2 gerezd fokhagymát, a felaprított répákat, a zellergumót, a félbevágott paradicsomot, a paprikát és a zellerzöldet. Addig főzöm, amíg minden megpuhul benne. A zsírból és finomlisztből világos rántást készítek, ha megpirult, belekeverem az áttört maradék fokhagymát, megszórom pirospaprikával. Elkeverem, és berántom vele a levest. A réteslisztből és tojásból közepes lágyságú tésztát gyúrok, és a levesbe csipkedem, majd 10 percig forralom, és tálalom. A fejtett bableves kalória és tápérték tartalma: Kalória: 54 kcal Fehérje: 3 g Szénhidrát: 8 g Zsír: 1 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak. Meghintjük pirospaprikával, felengedjük vízzel. Amikor felforr, beleöntjük a babot, ízesítjük a fűszerekkel, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst és a felkarikázott kolbászt, a félbe vágott paradicsomot és a paprikát és puhulásig főzzük.

Katalin konyhája: Fejtett bableves
Fejtett Bableves Mirelitből, Fejtett Bableves Mirelit Babból
Fejtett bableves recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu

Katalin konyhája: Fejtett bableves

Így a puffadást okozó hatóanyagok nagy része kioldódik. Másnap a zöldségeket pucold meg, majd vágd fel tetszés szerint. Egy lábosban hevíts kevés zsiradékot, és rakd rá az aprított hagymát, majd dinszteld meg. Dobd rá a répákat és a zellert, majd kevergetve süsd egy-két percig. Tedd hozzá a babot, és öntsd fel két liter vízzel. Amikor felforr, morzsold bele a leveskockát, fűszerezd ízlés szerint sóval, borssal, babérlevéllel, rakd hozzá a paradicsomot és a paprikát. Szórj a főzőlébe késhegynyi szódabikarbónát, az is segít elkerülni a puffadást. Főzd fedő nélkül, néha kevergesd meg. Amikor a bab körülbelül egy-másfél óra múlva megpuhul, készítsd el a rántást. Kis lángon, kevés olajon pirítsd zsemleszínűre a lisztet, és szórd rá a pirospaprikát. Közben folyamatosan kevergesd. Engedd fel hideg vízzel, és öntsd a leveshez. Hintsd meg az apróra vágott petrezselyemmel, és főzd még tíz percig, majd melegen tálald. Dr riesz péter

(A vége felé 1-2 szem kis kockára vágott közepes krumplit is főzhetünk bele. ) Ameddig puhul a bab, 1 tojásból és lisztből, sóból kemény tésztát gyúrunk egy kis tálban, pár perc pihentetés után enyhén lisztezett tálcára csipegetjük. Amikor megpuhult a bab, a tejfölt kevés forró levessel kikeverve hozzáadjuk a leveshez, újraforrásnál a csipetkét is belekeverjük. Amennyiben szükséges, további vizet adunk hozzá, utána fűszerezzük, ecettel ízesítjük, pár perc alatt együtt készre főzzük. Tálaláskor a zöldségcsokrot, a paprikát és a paradicsomot eltávolítjuk a levesből, további tejföllel és kenyérrel kínáljuk. 13 IMÁDNIVALÓ BABLEVES, AMI EGÉSZ NAPRA ELTELÍT >>> 15 LAKTATÓ, FORRÓ LEVES VACSORÁRA >>> Megjegyzés Jó, ha tálalás előtt pihentetjük a levest 1-2 órát, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek. Erzsébet Rostási Thu, 2016-10-20 07:58 Szerintem a fejtőbab lényege, hogy könnyű, jellegzetes ízű. Ezt semmisíti meg a nehéz füstölt húsok hozzáadása. Aki az előbbit szereti, annak ez a recept kiváló!

Előkészítés A babot (ha hüvelyesen vásároltad) kifejted. Fejtett bab A többi előkészítő munkát a bab főzése közben elvégezheted. Fejtett bableves elkészítése A babot felteszed a csülöklében főni (nem látod a képen, mert lent van az alján). Főzés 1 Közben megtisztítod a zöldségeket és kis kockákra vágod. Zöldségek A petrezselyemzöldet néhány szál kivételével felaprítod. Felaprított petrezselyem A fokhagymát nagyon vékonyra felszeleteled. ( Fokhagymaprés t is használhatsz. ) Fél óra után minden egyéb hozzávalót (zöldségek, zeller zöld – ez az enyémben most nincs, fokhagyma, csipetke) beleteszed a levesbe és addig főzöd, amíg minden megpuhul. Ez nagyjából még fél óra lesz. Az elpárolgott főzővizet pótolod. Főzés2 Elkészíted a rántást: a zsíron megpirítod a lisztet, a tűzhelyről leemelve vagy félrehúzva belekevered a pirospaprikát. Rántás 1 Rántás 2 Rántás 3 2 dl hideg vízzel (a meleg víztől csomós lesz) felengeded és a leveshez öntöd. Fejtett bableves: az egyik legfinomabb nyári étel, de mirelit fejtett babból is finom.

5 percig főzöm, tesztelem, hogy megfőtt-e a tészta és kész. Megszórom a tetejét az apróra vágott petrezselyemmel.

Fejtett Bableves Mirelitből, Fejtett Bableves Mirelit Babból

Zörgősen száraz hüvelyű babot inkább ne vegyél, vagy kalkuláld bele, hogy nehezebben puhul. Mivel a babban rendesen van kalória, zsíros tejföl helyett inkább sovány joghurttal sűrítsd be a nyári bablevesedet. Ehető-e hidegen a fejtettbab-leves? A húsmentes és szinte zsírtalan, pikánsan savanykás nyári bableves jól behűtve hidegen is élvezhető. Bableves receptek >>> Babos receptek >>> 13 IMÁDNIVALÓ BABLEVES, AMI EGÉSZ NAPRA ELTELÍT >>> ÍGY FŐZZ OLYAN BABLEVEST, MINT NAGYI - 8 TIPP, HOGY TÖKÉLETES LEGYEN! >>> 9 CSILIS BAB RECEPT, AMIT EGY MEXIKÓI IS BOLDOGAN FALNA! >>> Hozzávalók 1/2 kg fejtett bab 1 db sárgarépa (felkockázva) 1 db petrezselyemgyökér (felkockázva) 1 db zeller (felkockázva) petrezselyemzöld zellerzöld 1 ek zsír 1 fej hagyma (kisebb) 2 ek liszt 2 tk pirospaprika 1 db tojás 2-3 ek víz liszt só bors Elkészítés A babot feltesszük főni a feldarabolt zöldségekkel együtt. A petrezselyem- és zellerzöldeket összekötjük és azt is beletesszük a levesbe és megsózzuk. Amikor már minden zöldség puha, és a bab is megfőtt, a zsírból, a kockázott hagymából és a lisztből hagymás rántást készítünk.

De mikor belekóstolok a forró levesbe, rájövök, hogy fel kell függesztenem, de leginkább örökre feladnom a babbal kapcsolatos előítéletemet. Fejtett bableves 500 g bab 2 l víz só 2 evőkanál napraforgó olaj 1/4 vöröshagyma 1 kis babérlevél 1/2 paradicsom 2 fehérrépa (ahogy mi nevezzük) vagyis petrezselyemgyökér 2 sárgarépa 1 kis szelet paprika 1 kis darab erőspaprika 1 marok (30 g) eperlevél tészta 1 kis csokor petrezselyem A rántáshoz: 4 ek. napraforgóolaj 3 púpozott tk liszt 20 g 1 kis gerezd fokhagyma 1 teáskanál édes pirospaprika Tálaláshoz tejföl ízlés szerint Ha szárazbabot használok, akkor előző este hideg vízbe áztatom. A fejtett babot frissen blansíroztam, azaz forró vízbe dobtam kb. 5-6 percre, majd leöblítettem hideg vízzel, lecsöpögtettem, így tettem el a fagyasztóba, de így is használtam fel frissen. Anya szerint ezzel elkerülhetőek a bab "mellékhatásai". A levest érdemes elkészíteni egy kicsit korábban, mert finomabb, ha áll egy kicsit és összeérnek az ízek. A vöröshagymát megpucolom, és negyedbe vágom.

Keress receptre vagy hozzávalóra 60 perc egyszerű átlagos 4 adag Allergének Glutén Tojás Elkészítés A zöldséges fejtett bableves elkészítéséhez a fejtett babot bő vízben feltesszük főni a feldarabolt répával, fehérrépával, zellerrel, zeller- és petrezselyemzölddel. Megsózzuk, megborsozzuk, és teszünk bele ételízesítőt. Amikor félig megfőtt a bab, rántást készítünk. Ehhez zsíron megdinszteljük a felaprított hagymát, majd beletesszük a lisztet, és csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát is, elkeverjük, majd a rántást a levesbe öntjük, és együtt főzzük tovább. Ekkor beletesszük a tésztát is, ami megfő addigra, amire megpuhul a bab és a zöldségek. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.

Fejtett bableves recept LigetiK konyhájából - Receptneked.hu

Őszintén bevallom, hogy korábban nem voltam igazán nagy barátságban a babbal, kivéve a sárga vajbabot, így kicsit tanácstalan voltam, hogy mit is készítsek belőle. Anyu felvetette, hogy ha már úgyis együtt lakunk, megtanít bablevest főzni. Így a feléből frissen levest készítettünk- közben én szorgalmasan jegyzeteltem- a másik felét pedig lefagyasztottam és a kis csomag eddig várt arra, hogy egy blogbejegyzés szülessen belőle. Most a kis ház már nem elhagyatott. Bár még nem költözhetünk, mert továbbra is meglehetősen szellős, de minden nap szorgos kezek dolgoznak rajta, hogy egyszer újra a mi kicsi házunk váljon belőle. Minden nap egy ünnep, amikor az első szarufák a helyükre kerülnek, aztán a lécek, aztán az ereszcsatorna és az első cserép… Ebbe a bablevesbe belefőzök mindent, ami a fejemben kavarog, a reményeimet, a várakozást, az álmaimat. És ez a bab…talán mert az ízében benne van a szomszédaink gondoskodó szeretete, vagy mert abban a földben termett, ahol hosszú keresgélés után otthonra leltünk.

A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra daraboljuk, kevés zsiradékon aranysárgára pirítjuk, lisztet adunk hozzá együtt tovább pirítjuk, tűzről levéve hűlni hagyjuk. Csemege őrölt pirospaprikával ízesítjük, a leves levével hígítva simára keverjük, és a leveshez öntjük (5 perc). Erzsébet Rostási Thu, 2016-10-20 07:58 Szerintem a fejtőbab lényege, hogy könnyű, jellegzetes ízű. Ezt semmisíti meg a nehéz füstölt húsok hozzáadása. Aki az előbbit szereti, annak ez a recept kiváló! Egy kevés zeller, és csipetke még finomabbá teszi. 2019 nyári körmök

Götz baba szőke
Remények és álmok egy levesben: fejtett bableves – Emlékek Íze
Fejtett Bab Leves Mirelitből
Katalin konyhája: Fejtett bableves

mert-nem-a-félelem-lelkét